Craftbier en Speciaalbier zijn twee termen die vaak door elkaar worden gebruikt, maar ze hebben elk hun eigen betekenis in de bierwereld. In dit artikel zal ik uitleggen wat het verschil is tussen deze twee soorten bier en hoe ze zich onderscheiden van elkaar.

Wat is craftbier?

Craftbier is een term die gebruikt wordt om bier te beschrijven dat geproduceerd wordt door een ambachtelijke brouwerij. Het wordt meestal geproduceerd in kleinere batches met traditionele methoden en hoogwaardige ingrediënten. Het doel van craftbrouwerijen is om bier te maken dat uniek is en zich onderscheidt van de massaproductiebieren die door grote brouwerijen worden geproduceerd.

Er is geen officiële definitie van wat craftbier precies is, maar de term wordt vaak geassocieerd met bier dat:

• wordt geproduceerd door onafhankelijke brouwerijen die niet in handen zijn van grote brouwerijen;
• wordt geproduceerd in kleinere hoeveelheden dan massaproductiebier;
• wordt gemaakt met hoogwaardige, vaak lokale en/of biologische ingrediënten;
• wordt gebrouwen met traditionele methoden en technieken;
• is vaak creatief en innovatief in de gebruikte smaken en brouwstijlen.

Craftbrouwerijen zijn vaak lokale bedrijven die gericht zijn op de gemeenschap en die een persoonlijke relatie hebben met hun klanten. Ze hebben eigenlijk altijd een passie voor het brouwen van bier en zijn trots op de kwaliteit en smaak van hun producten. Craftbrouwerijen produceren vaak verschillende soorten bier, van traditionele stijlen tot meer experimentele brouwsels, zoals IPA’s met exotische hopsoorten, stouts met toegevoegde koffie of fruitbieren met lokale ingrediënten.

Wat is speciaalbier?

Speciaalbier is een term die vaak wordt gebruikt om een breed scala aan bieren te beschrijven die niet tot de reguliere pils- en lagerbieren behoren die door grote brouwerijen worden geproduceerd. Het kan worden geproduceerd door zowel craftbrouwerijen als grote brouwerijen en omvat vele verschillende brouwstijlen en smaken.

Speciaalbier is vaak gemaakt met hoogwaardige ingrediënten en traditionele methoden, maar dit is niet altijd het geval. Het kan worden gebrouwen met toegevoegde ingrediënten zoals fruit, kruiden of specerijen, of het kan worden gerijpt op vaten zoals whiskeyvaten of wijnvaten om extra smaken en aroma’s toe te voegen. Er is geen strikte definitie van wat speciaalbier is, maar het kan worden omschreven als bier dat zich onderscheidt van de reguliere bieren die door grote brouwerijen worden geproduceerd.

Simon – Brother Beer