Door bier te behandelen volgens de Eisbock-methode of vriesdestillatiemethode bekomt men bier met een hoog alcoholgehalte. Men gebruikt hier een uitgegist bier dat na lagering op lage temperatuur gebracht wordt. Omdat water bij een hogere temperatuur bevriest dan alcohol, zal eerst het water bevriezen. Door de ijskristallen te scheiden zal het totale volume met ongeveer 10% dalen en bekomt men meestal een donker roodbruin bier met alcoholpercentage tussen 9 en 13% met een volmondiger smaak. Door deze methode meerdere malen toe te passen kan men het bier steeds geconcentreerder maken.

Toont alle 2 resultaten

Toon resultaten

Brouwerij

Soort

Land van herkomst

Price

Untappd score

Toon resultaten
Scroll naar boven