Gluten vrij bier? Ben je bekend met coeliakie, ook wel bekend als glutenallergie? Het is een auto-immuunziekte waarbij het immuunsysteem abnormaal reageert op gluten, dit is een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge, evenals in veel voedingsmiddelen die deze granen bevatten, zoals brood, pasta, gebak en bier (waarvan de laatste natuurlijk de belangrijkste is). Dit kan echt vervelend zijn voor mensen die eraan lijden, omdat het kan leiden tot beschadiging van de dunne darm en andere gezondheidsproblemen.