Brouwerij De Dolle Brouwers – Stille Nacht (2023)

Stille Nacht is een prestigebier van De Dolle Brouwers, gebrouwen voor Kerstmis. Het is een zeer krachtig bier (12% alc/vol). Het staat al vele uren te koken, gebrouwen met bleke mout met witte kandijsuiker in de ketel. De Nuggethop geeft door de dichtheid een extra bitterheid om de extreme zoetheid in evenwicht te brengen. De smaakdriehoek wordt gecompleteerd met enige zuurgraad van de fermentatie. Het is een zeer interessant bier om te laten rijpen.

Vind hier nog meer:                                                                       

• De Dolle Brouwers
• Belgie
• Blond