Waarom glutenvrij?

Ben je bekend met coeliakie, ook wel bekend als glutenallergie? Het is een auto-immuunziekte waarbij het immuunsysteem abnormaal reageert op gluten, dit is een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge, evenals in veel voedingsmiddelen die deze granen bevatten, zoals brood, pasta, gebak en bier (waarvan de laatste natuurlijk de belangrijkste is). Dit kan echt vervelend zijn voor mensen die eraan lijden, omdat het kan leiden tot beschadiging van de dunne darm en andere gezondheidsproblemen.

De diagnose van coeliakie kan soms lastig zijn omdat de symptomen variëren en soms mild zijn. Veel voorkomende symptomen zijn buikpijn, diarree, constipatie, gewichtsverlies en vermoeidheid. Hoewel het geen veelvoorkomende aandoening is, wordt aangenomen dat ongeveer 1% van de bevolking eraan lijdt.

Een van de belangrijkste behandelingsmethoden voor coeliakie is het volgen van een glutenvrij dieet. Dit betekent het vermijden van voedingsmiddelen die gluten bevatten en in plaats daarvan te kiezen voor voedingsmiddelen die geen gluten bevatten, zoals fruit, groenten, vlees, vis, zuivelproducten en glutenvrije granen, zoals rijst en maïs. Gelukkig zijn er steeds meer glutenvrije opties beschikbaar, waaronder gelukkig ook glutenvrij bier!

Maar wat is er dan anders aan vergeleken met normaal bier?

Glutenvrij bier wordt gemaakt van granen die geen gluten bevatten, zoals rijst, maïs en sorghum. Het smaakt lichter en verfrissender dan traditioneel bier en is perfect voor mensen die gevoelig zijn voor gluten. Een groot voordeel van glutenvrij bier is dat het minder schadelijk kan zijn voor mensen met coeliakie of glutengevoeligheid. En 1 van de brouwerijen in Nederland die zich hier in gespecialiseerd heeft is Klein Duimpje uit Hillegom. Hun hebben een breed assortiment aan glutenvrije bieren. Verder zijn er ook nog een hoop andere bieren die omwille van smaak of style al uit zichzelf gluten vrij zijn.

Glutenvrij bier is niet alleen geweldig voor mensen met coeliakie, maar ook voor mensen die op zoek zijn naar een gezonder alternatief voor traditioneel bier. Het kan helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam en kan gunstig zijn voor mensen met andere auto-immuunziekten. Bovendien bevat het vaak minder calorieën en koolhydraten dan traditioneel bier, waardoor het een goede optie kan zijn voor mensen die op hun gewicht letten.

Hoewel glutenvrij bier steeds populairder wordt, zijn er ook enkele nadelen. Ten eerste is het vaak duurder dan traditioneel bier, omdat het ingrediënten gebruikt die minder gebruikelijk zijn en omdat het productieproces ingewikkelder kan zijn. Daarnaast kan het smaakverschil een kwestie van persoonlijke voorkeur zijn, omdat sommige mensen soms vinden dat het een minder volle smaak heeft dan traditioneel bier.

Gelukkig zijn er genoeg alternatieven voor mensen ,met deze allergie en hebben wij ook redelijk wat gluten vrije bieren in onze collectie.

Proost!!!