Witbier is een Belgische bierstijl die oorspronkelijk uit de 16e eeuw komt. Het wordt gebrouwen met een combinatie van gerstemout en tarwe, waardoor het een heldere, geelachtige kleur heeft. Witbier wordt ook bekend om zijn specerijen, zoals koriander en sinaasappel, die het een unieke en verfrissende smaak geven.

Witbier wordt gebrouwen met een speciale mout en hopcombinatie die niet alleen verantwoordelijk is voor de smaak en het aroma, maar ook voor de heldere kleur. Bovendien bevat het vaak coriander en sinaasappelzeste, die bijdragen aan de specerijen in de smaak. Het resulterende bier is vaak licht en verfrissend, perfect voor warme zomerdagen.

Witbier wordt over het algemeen gedronken uit een speciaal glas, zoals een tulpenvormig glas, waardoor de smaken en aroma’s beter tot hun recht komen. Het is ook een populaire keuze voor mengelingen, zoals de Belgische klassieker, de shandy.