Bier – en Mosterdgeglazuurde Ham

Wil je jezelf echt een verwennen of je familie en vrienden tijdens de feestdagen verrassen met een heerlijk gerecht? Dan heb ik het gerecht voor jou met deze Bier en Mosterdgeglazuurde Ham. Neem vooral een slokje van het bier terwijl je aan het marineren bent om “feeling”te krijgen met wat je nou aan het indikken bent.

Ingrediënten

• 1 ham (ongeveer 4-5 pond) 
• 1 flesje donker bier (bijvoorbeeld stout of bruin bier)
• 1/2 kopje bruine suiker
• 1/4 kopje Dijon-mosterd
• 2 eetlepels appelciderazijn
• 2 eetlepels honing
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gemalen kruidnagel
• 1 theelepel gemalen kaneel
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

• 1. Verwarm de oven voor op 160°C.

  2. Plaats de ham in een grote braadslee of ovenschaal met de vetkant naar boven. Snijd met een scherp mes ruitvormige insnijdingen over het oppervlak van de ham.

  3. In een middelgrote pan op middelhoog vuur, combineer het bier, bruine suiker, Dijon-mosterd, appelciderazijn, honing, knoflook, gemalen kruidnagel en gemalen kaneel. Breng het mengsel aan de kook en laat het sudderen gedurende ongeveer 10-15 minuten, of totdat het iets is ingedikt.

  4. Giet het biermengsel over de ham, zorg ervoor dat het in de insnijdingen dringt.

  5. Bedek de braadslee of ovenschaal stevig met aluminiumfolie en plaats de ham in de voorverwarmde oven.

  6. Bak de ham gedurende ongeveer 2-2,5 uur, of tot hij gaar is. Halverwege het koken kun je de folie verwijderen om de bovenkant van de ham te laten bruinen.

  7. Haal de ham uit de oven en laat hem een paar minuten rusten voordat je hem aansnijdt.

  8. Serveer de plakjes ham met de glazuursaus die zich in de pan heeft verzameld.

Dit bier- en mosterdgeglazuurde ham recept voegt een heerlijke smaak en een feestelijke flair toe aan je feestmaaltijd. Je kunt het ook aanpassen door te experimenteren met verschillende biersoorten om verschillende smaakprofielen te verkennen. Veel kookplezier.

Eet Smakelijk en Proost!