Brouwerij Boon – Oude Kriek

Ook hier wordt de basis oude en jonge lambiek gerijpt op eiken vaten. Maar hier voegen ze aan lambiek van één jaar ongeveer 400 gram echte kersen per liter toe. Hierdoor ontstaat een tweede gisting in de vaten. Oude Kriek Boon ondergaat vervolgens een verdere gisting op fles en heeft een alcoholvolume van 6,5%. Na enkele maanden is de smaak gerijpt tot de gewenste smaak.

Vind hier nog meer:                                                                       

• Boon
• België
• Kriek