Tripels kenmerken zich door het relatief stevige alcoholpercentage en een fruitige, kruidige smaak. De paters van Westmalle gebruikten de naam voor het eerst, maar dit type bier werd al langer in België gebrouwen. Het is nu niet meer weg te denken als Belgische klassieker. Het gebruik van pilsmout en de toevoeging van suikers geven het bier een volle smaak met een hoge doordrinkbaarheid. De Belgische gisten zorgen voor fruitige tonen in smaak en aroma.